Wednesday, May 19, 2021
Home > Dapur Puan > Resep > Resep Tongseng Daging Kerbau

Resep Tongseng Daging Kerbau

resep tongseng daging kerbau

Jika pada beberapa edisi sebelumnya, saya berbagi resep tongseng tanpa santan, kali ini saya akan berbagi tongseng santan yang pertama kali saya buat. Rasanya luar biasa enak. Saya mencari resep tongseng santan di internet, kemudian saya kreasi sesuai selera. Mari, simak dan praktikkan resep dari saya!

 

Bahan:

  • 3 ons daging kerbau
  • ¼ kg kubis
  • 300 ml santan
  • 1 buah tomat
  • 3 sendok makan minyak goreng

 

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 buah kemiri

 

Bumbu yang diiris:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 buah daun bawang

 

Bumbu lain:

  • 1 buah batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 0,5 cm laos
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan kecap manis

 

Cara membuat:

Potong daging kerbau berukuran dadu atau sesuai selera, kemudian cuci bersih! Panaskan wajan antilengket, kemudian masukkan daging kerbau dan masak hingga matang!

Kupas kulit bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe! Bersihkan semua bumbu yang dihaluskandan blender hingga halus!

Siapkan wajan antilengket dan masukkan minyak kemudian panaskan! Tumis bawang merah iris, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, batang serai, daun salam, daun jeruk, laos, dan garam! Tumis hingga harum baunya, kemudian masukkan daging kerbau! Aduk-aduk hingga bumbu meresap!

Masukkan santan, sesekali diaduk hingga daging kerbau lebih matang. Kemudian masukkan kecap manis dan kubis yang telah diiris dan dibersihkan! Masak hingga kubis matang, lalu masukkan daun bawang! Aduk sebentar dan masukkan irisan tomat! Angkat tongseng daging kerbau dan sajikan ke dalam mangkuk!

Facebook Comments