“ Di sini kental banget suasana kekeluargaannya mbak. Saya sampai hapal nama-nama pelanggan, rata-rata mahasiswa UNJA. Mereka ada kelompok-kelompoknya, ada anak hukum, anak ekonomi dan kedokteran. Ada juga yang dari kampus lain seperti IAIN,” katanya.
Suprayitno kembali memanggang sate rempelo ati pesanan pelanggan. Dia mengunakan masker untuk menghindari asap dari tungku panggangan. Rosehan, istrinya tampak mengaduk susu jahe yang merupakan minuman andalan angkringan tersebut.
“ Banyak memang yang pesan minuman jahe, ada susu jahe, teh jahe dan kopi jahe. Kalau ada yang bergadang nonton bareng, pesannya kopi jahe,” sebutnya.
Aneka minuman jahe ini, memang memiliki hangat jahe yang pas. Jahe yang digunakan adalah jenis jahe merah. Suprayitno sengaja memilih jahe ini karena dipercaya sejak dulu berkhasiat menangkal masuk angin.
“ Kalau masuk angin, badan pegal-pegal resep orang-orang dulu kan dengan minum rebusan jahe merah ini. Saya selalu beli jahe merah ini untuk bahan minumannya,” tambahnya.
Baca juga:
Domesteak Café Alternatif Tempat Nongkrong dan Selfie
Merasai Pelbagai Menu Enak di Solaria
Rica-Rica Ceker Ayam Tiada Duanya di Muara Bulian
Attamimi Family, Stand Kuliner Khas Manado Di Jambi
Ramen Berbonus Rice Roll di Ichiban Sushi
Kesegaran Kembang Tahu di Dine & Chat
Makanan Murah Meriah dan Bergizi
Tumpukan sate telur puyuh, usus dan rempelo ati berjejer siap dipanggang tak lupa juga kepala ayam, ceker dan aneka gorengan. Tusuk demi tusuk sate telur puyuh telah masuk ke dalam lambung saya, satu bungkus nasi kucing juga telah dihabiskan. Saya melahap dua potong tempe dan tahu sebagai hidangan penutup. Tempe dan tahu ini dipanggang dengan tetesan kecap, membuat rasanya gurih.
Saya bukan bersuku jawa, tapi makanan khas jawa satu ini menurut saya bisa dinikmati penyuka selera nusantara. Cukup bawa uang sepuluh ribu rupiah, nominal itu sudah bisa mengenyangkan perut. Beraneka ragam makanan dan minuman ini hanya berkisar Rp 1.000 – Rp 5.000 saja. Satu bungkus nasi kucing hanya seharga Rp. 3.000, begitupun sate telur puyuh, rempelo ati dan usus. Sementara aneka gorengan, bacem, ceker dan kepala ayam dihargai Rp 1.000 per potong nya. Harga temahal hanya untuk secangkir besar minuman yang dihidangkan, semua minuman yang dijual dipatok Rp 5.000. Untuk ukuran harga makanan di Kota Jambi, bagi saya harga makanan tersebut teramat ramah di kantong.
Meski berharga murah, bisnis angkringan ini ternyata cukup memberikan penghasilan yang luamayan. Setiap harinya, Suprayitno bersyukur dagangannya ludes terjual. Dan dia bisa mengantongi hasil penjualan Rp 600 ribu, hingga Rp 700 ribu. Dengan bisnis angkringan Suprayitno mampu menguliahkan dua anaknya dan dua orang saat ini berada di Sekolah Dasar dan Sekolah Menengah Pertama.
