Sahabat Puan sudah pernah mendengar atau bahkan menikmati clear coffee? Jika belum, mari nikmati setiap kata tentang clear coffee atau dalam bahasa Indonesia disebut kopi bening.
Clear coffee merupakan inovasi dari dua bersaudara dari Slovakia yang saat itu tinggal di London. Keduanya sebagai penggila kopi merasakan efek dari hitamnya kopi yaitu gigi yang mulai memudar dari putih menjadi kecokelatan. Maka, tercetuslah pemikiran mencari formula kopi yang aman bagi penampilan gigi.
Selama 3 bulan, seperti yang dilansir standar.uk, dua bersaudara itu melakukan penelitian dengan menggunakan kopi Arabika dan air sebagai bahan utamanya. Clear coffee dibuat sedemikian rupa tanpa melalui proses kimiawi sehingga aman dari bahan pengawet, stabilizer dan pemanis buatan.
Penampilannya yang bening tidak menampakkan bahwa rasanya seperti kopi racikan yang memiliki rasa ringan. Clear coffee termasuk dalam kategori strong coffee yang rendah kalori namun bisa membuat penikmatnya bertahan untuk begadang. Kopi ini juga seperti clod brew karena cara pembuatannya kemungkinan besar dilakukan dengan perendaman di dalam air.
Di London, clear coffee juga biasa digunakan sebagai bahan campuran koktail karena wujudnya yang bening sehingga tidak mengubah campuran minuman tersebut. Kopi jenis ini dikemas di dalam botol bening pula sehingga memperlihatkan bahwa formula kopi bening pertama di dunia itu memang benar-benar nyata beningnya.
Clear coffee diproduksi pertama kali dengan merek CLR CFF dan masih diproduksi terbatas di London dan dijual online di http://clrcff.com Penemunya, David Nagy dan Adam, belum mau membeberkan resepnya sehingga tidak bisa diperoleh dengan mudah, terlebih di Indonesia. Harganya dibandrol 5,99£ atau sekitar 100 ribu per 2 botol. Cukup mahal untuk ukuran kopi kemasan di Indonesia. Penasaran dengan wujudnya yang bening dan rasanya? Tunggu saja kedatangannya hingga populer di Indonesia.
